________________
૧૫૪
ઘી વિગઈ
ઘી ચાર પ્રકારનું-ગાયનું ભેંસનું બકરીનું અને ઘેટીનું.
ઘીનાં પાંચ નિવિયાતાં–૧ તન્યા પછી બાકી રહેલું બળેલ ઘી, ૨. કુલેર–લોટમાં ઘી અને ગોળ નાંખી બનાવાય તે. ૩ ઔષધિ વડે પકાવેલ ઘી, ૪ ઔષધિ વડે પકાવેલ ઘી ઉપર વળેલી તર, અને પ. કીટુaઉકાળેલ ઘી ઉપર મેલ.
મૂળથી ત્યાગ હોય છે જેની અંદર થી આવેલ હોય, તે સઘળી ચીજ ખવાય નહિ.
કાચી ત્યાગ હોય તે કાચું ઘી ન ખવાય, પરંતુ ત્રણ ઘાણ તન્યા પછીનું ઘી વિગેરે ઘીનાં પાંચે નિવિયાતાં ખવાય.
ઘીનું નિવિયાતું ત્યાગ હોય તે ઘીનાં પાંચે નિવિયાતાં ખવાય નહિ. તેલ વિગ–
તેલ ચાર પ્રકારનું–તલનું, સરસવનું, અલસીનું, અને ખસખસનું. તે સિવાયનાં મગફળી અને ટોપરાં વિગેરેનું તેલ વિગઈમાં ન ગણાય.
તેલનાં પાંચ નિવિયાતાં–૧. તન્યા પછી બાકી રહેલું બળેલ તેલ, ૨. તલની માતર, ૩. ઔષધિ નાંખીને પકાવેલા તેલ. ૪. ઔષધિ વડે પકાવેલ તેલ ઉપર વળેલી તર. અને ૫. ઉકાળેલ તેલ ઉપરને મેલ.
મૂળથી ત્યાગ હોય છે જેની અંદર તેલ આવે તેવી કઈ ચીજ ખવાય નહિ.
કાચી ત્યાગ હોય તે કાચું તેલ કેઈ ચીજમાં ઉપર નાંખી અગર લઈને ખવાય નહિ. પરંતુ તેલનાં પાંચે નિવિયાતાં ખવાય.
